Сметанные соусыСметанный соус с томатом и лукомСметанный соус — 750 г, лук репчатый — 300 г, масло
сливочное — 30 г, томат-пюре — 100 г
Репчатый лук мелко нарубить, спассеровать на масле до
полуготовности, добавить томат-пюре, соль и продолжать
пассеровать в течение 5—7 минут. После этого смесь
соединить со сметанным соусом и варить при слабом
кипении в течение 10—15 минут.
Соус подается к тефтелям, голубцам, фаршированной
капусте и другим блюдам.
Версия для печати