Несколько старинных рецептов соусовСоус из хрена со сметаной Натереть коренья хрена на тёрке, смешать со сметаной
и 2 желтками, подсолить и слегка подсахарить.
Нагреть на плите, размешивая до 60—65 С , подавать.
Иногда хозяйки Моравии (Чехии) слегка поджаривают
целые коренья хрена на сливочном масле, а затем
измельчают.
Версия для печати