Уругвайская кухняИндейка жаренная на вертелеФилейную часть тушки молодой индейки покрывают тонкими
ломтиками сала-шпик, обвязывают ниткой, солят, посыпают
черным перцем, надевают на вертел и жарят над горячими углями,
медленно поворачивая вертел и периодически поливая растопленн
м сливочным маслом. На гарнир подают отварной рис с потрохами
индейки и изюмом, а также салат.
Индейка 200, сало-шпик 20, масло сливочное 20, перец молотый
черный 0,2, рис, масло зеленое 10, лимон 1/5 шт, соль.
Версия для печати