|
Заправка для овощных супов Сало (шпик) - 50 г, лук репчатый - 30 г, яйцо - 1 шт., зелень укропа, петрушки - 20 г. Мелко нарубленный репчатый лук соединить с тонкими кусочками сала, добавить растертое отварное яйцо и зелень. Массу тщательно перемешать и растолочь в ступке. Добавлять в овощной суп за 5 минут до окончания варки. |