|
Соус «Ремолад» Сельдь (филе) — 100 г, корнишоны — 180 г, лук репчатый — 60 г, каперсы — 60 г, майонез — 600 г, соус «Кабуль» — 20 г, петрушка — 30 г, лук зеленый — 60 г Филе сельди мелко шинкуют, очищают соленые огурцы и рубят, мелко нашинкованный репчатый лук ошпаривают и охлаждают, каперсы мелко рубят. Продукты слегка отжимают, соединяют с майонезом, заправляют соусом «Кабуль», молотым перцем, солью. |