|
Соус из уксуса, зелени и яиц на сливках Сливки — 200 г, горчица — 20 г, уксус 3%-ный — 10 г, сахар — 10 г, соль — 5 г, зелень укропа или петрушки Яйца варят вкрутую, охлаждают и отделяют белки от желтков. Желтки разминают ложкой, смешивают с горчицей, уксусом, солью и сахаром, вводят во взбитые сливки вместе с мелко нарезанной зеленью, нарубленным белком яйца и перемешивают. |