|
Грибной соус Грибы сушеные — 50 г, мука — 38 г, масло подсолнечное или топленое — 100 г, лук — 300 г Горячую белую пассеровку развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить, кипятить 7—10 минут, после чего добавить вареные мелко нарубленные или нашинкованные грибы и пассерованный лук. Соус подается к блюдам из картофеля. |