|
Мантакалакейто (рыба, тушеная в молоке) Рыбное филе нарезают ломтиками толщиной 1,5-2 см, солят, укладывают на смазанную жиром сковороду, заливают молоком и тушат в жарочном шкафу. Перед подачей поливают растопленным маслом. Филе рыбное 150, молоко 75, масло сливочное 15, соль. |