|
Говурма (жаренная баранина) Баранину без костей нарезают кусочками по 25-30 г, посыпают солью и перцем и поджаривают до готовности. Подают, посыпав зеленью и пассерованным луком. Говурма используется и для приготовления других блюд. Баранина 200, сало баранье 20, лук репчатый 35, перец, зелень петрушки, укроп, соль. |