|
Пальчики из мяса по-турецки Хлеб вымачивают и отжимают. Мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой, смешивают с хлебом, толченым чесноком, яйцами, заправляют солью и корицей, формуют валики толщиной в палец и обжаривают их в растительном масле или бараньем жире. Баранина 120, хлеб белый 15, яйцо 1/2 шт, чеснок 2, корица, соль. |