|
Грибной крем-суп. Готовим в пароварке 
06.07.2015
Запрашиваемая провизия: ** 100 г. – сушёных белых грибов. ** 1 – большая морковь. ** 50 г. – корня петрушки. ** 1 – крупная луковица. ** 5-7 – веточек укропа. ** Треть стакана – муки. ** 1 л. – топлёного молока. ** 1 стакан – сливок. ** Порошковый чёрный перец. ** Щепотка пищевой соли. Как приготовить? Грибы залить водой, оставить на пару часов. Когда время истечёт, воду надо слить, грибочки промыть и положить в чашу пароварки для варки риса. Морковку и корешок петрушки промыть, очистить натереть на тёрке. Лук очистить от шелухи, нарезать мелко кубиками. Овощи положить в чашу для круп, к грибам. Влить горячее молоко. Включить пароварку, установить время: тридцать минут. На сухой сковородку, прогреть муку, влить сливки, быстро перемешать, чтобы не было комков. Эту смесь, всё время помешивая, надо малыми порциями влить в суп. Варить, время: семь минут. Суп должен загустеть. Присыпать солью, добавить перец. Укроп вымыть, стряхнуть, обсушить салфетками и измельчить. Пряную крошку добавить в суп. Суп пюрировать блендером. Пюре перелить обратно в чашу. Включить пароварку ещё на пять минут. После чего, можно разлить по тарелкам. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.