|
Устрицы в соусе из шампанского. Готовим в микроволновке 
09.06.2015
Запрашиваемая провизия: **12 – устриц в половинках раковин. **14ст. – шампанского, можно вина. **2 – яичных сырых желтка. **2 – чайные ложки сметаны. **2ст.л. – молотых орешков фундук. Как приготовить устрицы? Устрицы вынуть из раковин, промыть их в тёплой воде, а потом промокнуть бумажной салфеткой. Поскрести раковины ножиком, вычистить и обсушить. Подготовить противень микроволновки, выложить раковины по краю противня. Шампанское вылить в глубокую ёмкость, или вино. Поставить в микроволновку. Установить максимальную мощность. Прогреть. Время: одна минута. Желтки переложить в ёмкость, добавить сметану. Венчиком взбить. Поставить в микроволновку, та же, максимальная мощность и то же время: одна минута. Прогреть, каждые двадцать секунд открывая дверку и взбивая массу венчиком. Должна получиться густая пенистая масса. Устрицы выложить в раковины. Каждую порция посыпать молотыми орешками. Покрыть готовым соусом. А потом, ещё разок посыпать орешками. Вновь наполненные раковины поставить в микроволновку. Запекать. Мощность: средняя. Время: пять минут. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.