Печень в сметане 02.06.2015 Вы знаете, как можно вкусно приготовить печень? Если нет, тогда этот рецепт для вас! Список нужных ингредиентов для приготовления данного блюда: -пол килограмма печени; -сметана – 100 грамм; -мука – 50 грамм; -сливочное масло -30 грамм; -лук – 100 грамм; -вода — пол стакана; -зелень петрушки; - соль по вкусу; -перец по вкусу; Способ приготовления: 1. Для начала нужно взять печень, тщательно ее очистить от различных пленок, после чего помыть под горячей водой, и нарезать небольшими ломтиками, посолить и поперчить по вкусу. Теперь нужно обвалять кусочки печени в муке. 2. Разогреть сковороду, и обжарить печень слегка на масле. 3. Теперь нужно кусочки печени положить в кастрюлю. 4. Лук очистить от шелухи, после чего нарезать мелко, и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Поджаренный лук высыпать в кастрюлю с печенью. 5. Также в кастрюлю с печенью следует добавить: сок, который остался на сковороде после поджарки печени, поджаренный лук, сметану, а также воду, после чего плотно закрыть крышкой, и тушить до полной готовности. 6. Зелень петрушки и укропа помыть под горячей водой, после чего нарезать мелко, и посыпать сверху тушеную печень. 7. Вот и все. Теперь вы знаете, как готовить печень в сметане. Надеюсь, блюдо вам понравилось. Приятного аппетита! |