|
Готовим шашлык из куриных сердечек и курицы 
04.03.2015
Как известно, популярен шашлык из всех видов мяса, курицы, и даже из рыбы и овощей. Предлагаем простой рецепт этого замечательного блюда. На природе приготовление шашлыка займет две минуты, а вкус его надолго останется приятным воспоминанием о природе. Ведь туда мы выбираемся, к сожалению не так часто, как хотелось бы. Приступим…. Ингредиенты для шашлыка из курицы - куриные голени – 2 кг - куриные крылышки – 2 кг - куриные сердечки – 2 кг - лук – о,5 кг - разная приправа для курицы - соль - майонез Мясо курицы, крылышки и сердечки хорошенько моем, ложим в дуршлаг, чтоб вода стекла. Если решили в шашлык добавить куриные грудки, предварительно нарежьте их на мелкие кусочки. Лук режется крупными кольцами. Мясо складываем в большую кастрюлю, кладем лук, солим, добавляем приправу и ставим мариноваться. Курица до жарки обязательно должна мариноваться, так как при приготовлении она будет суховатой на вкус. Заправлять лучше всего майонезом, его добавляем в кастрюлю с курицей, затем на несколько часов убрать в холодильник. Желательно оставить шашлык там на ночь. Если все мясо не вошло в кастрюлю не стоит его туда утрамбовывать, лучше возьмите блюдо побольше, ведь мясо должно мариноваться в свободном пространстве. В шашлык, приготовленный из куриных сердечек лучше лук не добавлять, так как они станут горьковатыми, а добавить специи, мариновать также в майонезе, и класть в отдельную посуду. Вкусными получаются и грибы, запеченные на углях, например, шампиньоны или боровики. Они маринуются, так же как и куриные сердечки. Выезжая на природу, позаботьтесь о том, чтобы был запасены дровишки, мангал, угли, шампура, а главное, не забудьте шашлыки. Итак, разжигаем мангал, ждем до углей, пока мангал разгорается, в это время займемся нанизываем мясо, крылышек, сердечек на шампурах. Куриные грудки и крылышки лучше нанизывать чередуя, а между ними нанизывать кольца лука, можно перчики, порезанные кольцами. Рекомендуется шашлык подавать к столу с кетчупом, различными соусами, но шашлык сам по себе очень вкусное блюдо. Шашлык тяжелая пища, поэтому, чтобы облегчить работу желудку ешьте побольше зелени, огурцов, помидор. Вот такие вкусные шашлыки получились. Солнечной и хорошей вам погоды и приятного аппетита! |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.