|
Рис по-тайски 
20.08.2014
Ингредиенты для этого вкусного экзотического блюда нужны самые обыкновенные: рис, растительное и сливочное масло, зелень укропа, репчатый лук, чеснок и соль. Сначала промойте рис (желательно сорта "Жасмин") до полной прозрачности воды. Возьмите кастрюльку и налейте немножко растительного масла (только чтобы дно покрыть) и всыпьте туда сырой рис, который Вы только что промыли. Не дожидайтесь, пока масло раскалится. Когда рис приобретет приятный золотистый цвет, его обжаривание будет закончено. Чеснок и репчатый лук нарезайте, пока рис обжаривается на масле. Как только рис стал нужного нам оттенка, соедините его с чесноком, луком, укропом и солью и тщательно перемешивайте. Теперь важно не переставать помешивать эту ароматную смесь, пока она будет обжариваться примерно в течении 3 минут. Теперь нужно залить рис холодной чистой водой, чтобы он был покрыт примерно на 1 см. После этого установите средний огонь и дайте воде испариться. Мешать наш рис уже не нужно - теперь он готовится сам. Потом берем самое обыкновенное чистое полотенце, накрываем им кастрюльку и лишь теперь можно закрыть уже почти готовый рис крышкой. Огонь делаем самый маленький и пусть наше блюдо томится 20 минут. Нам осталось только снять крышку и полотенце, сдобрить рис маленькими кубиками сливочного масла и снова накрыть крышкой до полного таяния масла и - наш жареный рис по-тайски готов. Добавьте в каждую тарелку с рисом мясо или морепродукты и можно приступать к еде. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.