|
Почки в сметане 
06.07.2014
1 кг. говяжьих или свиных почек разрезаем на пополам, заливаем холодной водой и оставляем вымачиваться на 2 часа, не забывайте менять воду. Теперь кладём почки в кастрюлю, наливаем воду, ждём пока закипит, после сливаем воду. Теперь опять наливаем воду и опять доводим до кипения. И опять сливаем воду в раковину, только в третьей воде будем варить почки до готовности. Если почки сварились то вытаскиваем их и режем ломтиками и немножко поджариваем. Теперь возьмёмся за овощи. Нам понадобится 5-6 картофелин, парочку морковки, парочку репки, ну и парочку же луковиц. Всё это великолепие тоже нужно нарезать ломтиками и обжарить. Теперь доставайте глиняные горшочки и всё что обжарили складывайте туда. Туда же добавляем два очищенных и порезанных огурца, 2 ложки томатной пасты, нарезанный чеснок, примерно 8 зубчиков. И так как блюдо у нас называется почки в сметане, заливаем содержимое горшочка 1 стаканом сметаны. Вот и всё осталось потушить пол часа на медленном огне. Почки в сметане готовы! Приятного аппетита! |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.