Яйца с сырным кремом. Фаршированные яйца 26.12.2013 Яйца с сырным кремом. • Яйца (крупные) - 5 штук; • Сыр творожный сливочный - 90 грамм; • Лук репчатый; • Масло растительное – 20 грамм; • Мука кукурузная – 10 грамм; • Сливки - 150 миллилитров; • Специи - по вкусу; • Молотый миндаль – 10 грамм. Отваренные яйца очистите, пополам разрежьте, извлеките желтки. Лук очистите, кубиками нарежьте, спассеруйте в масле, всыпьте муку, потом перемешайте, посолите, влейте сливки. Готовьте на слабом огне, помешивая. В блендер положите желтки, соус и сыр, взбейте крем на высокой мощности. Кремом наполните белки яиц, посыпьте миндалем и перцем. Охладите в холодильнике перед подачей. Фаршированные яйца. • Яйца - 4 штуки; • Сливки (20-23%-ные) – 20 грамм; • Сыр с плесенью - 50 грамм; • Соль, перец - по вкусу; • Филе анчоусов - 3 штуки. Отварите яйца, охладите, очистите и потом разрежьте вдоль на две части. Желтки выньте, сложите в миску, добавьте сыр с плесенью и разотрите вилкой. В полученную массу влейте сливки, приправьте специями, перемешайте до однородности. Нафаршируйте начинкой половинки яиц, выложите на блюдо и украсьте анчоусами. |