|
Домашний сыр в мультиварке 
19.10.2013
Для приготовления сыра нам понадобится: - Полкило творога с жирностью в 9%; - Для смазывания масло, сто тридцать граммов; - Пара желтков; - Десять граммов пищевой соды; - Десять граммов соли. Готовим сыр при помощи мультиварки так: При помощи мясорубки творог надо пропустить через мелкую насадку. Масло размягчить, подержать над паром. В отдельной посудине смешиваем соду, желтки, соль и масло. Перемешиваем и только потом добавляем к смеси творог. Снова перемешиваем. Получилось что-то вроде пюре или кашицы, вот эту-то смесь надо переложить в чашу мультиварки. Теперь нажимаем клавиши: «Меню», «Мультиповар», температура 80 градусов. Время – десять минут. «Старт». Машина начала приготовление. Тем временем отходить от мультиварки не стоит. Кашицу надо всё время мешать длинной деревянной ложкой. Как только масса стала тягучей, густой, она начала плавиться – считается, что сыр почти готов. Тем временем, маслом надо смазать другую посудину, куда сыр переложится после приготовления в мультиварке. При этом, масса будет перекладываться непременно горячей. Приготовилось, мультиварка отключилась. Масса переложена в другую ёмкость. Даём ей остыть. А потом закрываем крышкой и ставим, на двенадцать часов в тёмное и холодное место. Готово. Пробуйте. Угощайте. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.