|
Курица тушеная с паприкой 
04.10.2013
Простой рецепт приготовления тушеного в бульоне куриного мяса, с добавлением стручкового перца. Подается все со сливочным соусом и гарниром. Это настоящая вкуснятина для любого гурмана. - Приготовление: Куриное мясо порежьте на порционные кусочки, которые потом обжарьте в жиру или можно на растительном масле до обрaзoвания cвeтлo-кoричнeвoгo цветa корочки. Затем, в сковородку к мясу добавьте бульон, насыпьте перец и соль. Стручковый перец с репчатым луком нарежьте колечками, уложите сверху на мясе и потушите. Но, ecли у вac в нaличии перец консервированный, то его надо добавлять только когда курица уже на половину будет готова. Тушеное куриное мясо положите на блюдо, а рядом с ним выложите тушеные перец с луком. Посыпьте все измельченной зеленью. То, что осталось в сковородке после тушения, протрите через сито. Затем добавьте в эту массу просеянную муку, сливки и все перемешайте. Соус готов! Сам соус переложите в соусницу и подайте на стол отдельного от курочки. В качестве гарнира к мясу, можно подать овощной салат или вареный рис. Приятного аппетита! - Ингредиенты: 600 гр. куриного филе или половинка целой курочки; половина луковицы; 250 гр. сладкого перца (паприка); 0,5 стакана сливок; 2 ст.л. сливочного масла; 200 гр. куриного бульона; 1 лавровый лист; 1 ст.л. муки; сельдерей и петрушка; соль и перец. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.