Горбуша по - итальянски 06.07.2013 Понадобится: - свежие помидоры - 3 штуки; - яблоки кислые - 3 штуки; - горбуша - около 1 кг; - специи для рыбы, перец - по вкусу; - сыр - около 150 грамм; - майонез; - головка лука; - сахар, соль - на вкус Приготовление: В посуде смешать приправу для рыбы, по вкусу сахар с солью. Горбушу промыть, обязательно почистить и порезать на стейки, прямо с костями. Стейки обмазать хорошенько данными специями и оставить на час, промариноваться. Помидоры промыть и порезать кружочками, лук очистить и нарезать колечками, сыр измельчить на терке. Яблоки промыть, срезать сердцевину и порезать ломтиками На противень (кстати, немножко смазать маслом) уложить стейки горбуши, затем помидоры - кружочками. На помидоры уложить ровненьким слоем кольцами - лук. Далее слегка промазать майонезом и присыпать измельченным сыром. Рыбу обложить ломтиками яблок и отправить в духовку. Запекать рыбу с овощами в течение двадцати минут. Горбушу с овощами выложить аккуратно на блюдо и подать к столу с различной, к тому же ароматной зеленью. |