|
Птичье гнездышко из картофеля и грибами 
14.04.2013
Для того, чтоб начать готовить это бесподобное блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты: 1 килограмм картофеля, один литр свежего топленого молока, 100 грамм сливочного масло, 400 грамм замороженных шампиньонов (или опят), примерно 50 граммов твердого сыра, лук порей (или одна большая красная луковица), зелень на ваше усмотрение, растительное (или оливковое масло), соль, черный перец. Очень вкусные гнездышки! Идеальное сочетание вкуса картофеля с грибами. Грибы используйте только замороженные.Из перечисленного количества ингредиентов у вас получится 8 – 10 птичьих гнезд. Начинаем готовить: Почистите картофель от шкурки, залейте водой, варить около 40 минут до готовности, проверяем вилкой. Лук порей нарезайте крупными колечками (репчатый нарезать мелко). Нарезать грибы мелками кубиками. Зелень мелко нарезать. На растительном (оливковом) масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавляете грибы, солите, щепотка черного перца, жарите 20 – 30 минут в зависимости на каком вы огне будете готовить. Добавляете нарезанную зелень. Снимаете с огня и остужаете. В готовый картофель добавьте сливочное масло, топленое молоко и тщательно потолочь. Все хорошо перемешать. Смазать маслом противень или можете воспользоваться фольгой для выпекания. Ложкой выложите на противень картофельное пюре в виде гнезда. Грибную начинку выложите в гнездышко. Натереть сыр на терке. Сверху аккуратно посыпать сыром и ставите в духовку. Ставите температуру 170 – 180 градусов, запекать 20 – 25 минут. Все готово! Приятного вам аппетита. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.