Запеканка с кабачками 12.03.2013 НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 500г кабачков 150-200г копченой ветчины или подбрюшины 1 луковица 2-3 помидора 2 яйца 100-150г твердого сыра Масло Сахар Соль Перец Травы Приготовление: На масле спассеровать до прозрачной мелко порезанную луковицу, добавить нарезанную копченую ветчину (или подбрюшье), жарить вместе на небольшом огне несколько минут. Затем туда же добавить порезанные на средние кубики кабачки, посолить, слегка поджарить (потушить на небольшом огне), помешивая до прозрачности кабачков. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Добавить помидоры к кабачкам, посолить, поперчить, добавить сахара(по вкусу), а также добавить смесь итальянских трав. Перемешать и тушить несколько минут до размягчения помидоров. Смесь переложить в огнеупорную форму, сверху потереть предварительно сваренные яйца, присыпать тертым сыром. Запекать в духовке до румяной корочки 15-20 минут. |