|
Фаршированные крабовые палочки 
13.12.2012
Крабовые палочки можно фаршировать различными видами начинок, однако при их приготовлении следует учитывать основной вкусовой оттенок готового блюда, так как начинка для крабовых палочек должна дополнять их морской вкус, а не перебивать его резкими ароматами. Ингредиенты (Для 7 порций) - 240 г крабовых палочек; - 150 г консервированной горбуши; - 150 г лука; - 3 яйца; - 3 с.л. отварного риса; - Майонез; - Перец; - Соль; Приготовление Лук мелко покрошить, а для того чтобы он не горчил, его нужно залить горячей водой и дать постоять в течении 10 минут, затем слить воду. Яйца сварить, остудить, почистись и натереть на мелкой терке, а горбушу следует выложить в салатницу и размять вилкой. Для первой начинки нужно смешать лук, горбушу и половину яиц, поперчить, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать массу. Для второй начинки необходимо смешать рис и оставшиеся тертые яйца, посолить и также заправить майонезом, перемешать кашицу. Крабовые палочки оттаять, развернуть и намазать начинкой толщиной 2-4 мм, затем свернуть палочки в рулетики и положить их в холодильник на 1-2 часа, затем разрезать рулетики на небольшие кусочки 1-1,5 см - фаршированные крабовые палочки готовы |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.