|
Баклажаны под грибы 
14.10.2012
Это блюдо неизменно пользуется успехом как на летнем витаминном столе, так и зимой в качестве домашней заготовки. А еще гости долго будут гадать, из каких же грибов хозяйка приготовила такую вкусняшку. Требуется: 2 кг очищенных баклажанов, 0.25 литра растительного масла, 2 головки чеснока, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, райхон (базилик), петрушка. Для заливки: 1 литр воды, столовая ложка соли, чайная ложечка уксуса. Очищенные баклажаны порезать крупными кубиками и частями обжарить в раскаленном масле, помешивая. Складывать в дуршлаг, давая стечь маслу. Сложить в стерилизованные банки (лучше в 0,5-литровые) слоями, перемежая баклажаны – чеснок - специи- зелень – баклажаны… Залить кипящим маринадом. Если вы делаете зимние запасы, то банки следует простерилизовать в течение 15 минут. Приятного аппетита! |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.