|
Рыбная солянка на 4 порции 
27.06.2012 • 100 гр. филе семги • 100 гр. судака • 100 гр. филе осетра • 2 шт. соленых огурцов • 0.5 стакана огуречного рассола • 1 головка репчатого лука • 2 ч. ложки томатного пюре • 2 ст. ложки масла • 5 шт. перца горошком • лавровый лист • 10 шт. маслин • ¼ лимона • зелень петрушки и соль по вкусу Приготовить рыбный бульон (примерно 1 литр) из филе рыбы, после чего достать рыбу и нарезать ее кусочками. Затем, обжарить нашинкованный лук на масле, добавить туда немного рыбного бульона, рассол, нарезанные соломкой огурцы, все это тушить минут 10. Потом всю массу положить в бульон, туда же добавить томатную пасту, перец горошком, и варить еще 10 минут. В конце положить лавровый лист и нарезанную рыбу. Перед подачей украсить лимоном, маслинами и зеленью. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.