|
Свинина в медово-горчичном соусе 
19.05.2012 Всегда хочется украсить праздничный стол чем-то необычным, удивить и порадовать гостей своими кулинарными шедеврами. Приготовьте свинину в остро-сладком соусе, которая не разочарует своим вкусом и станет настоящим сюрпризом для всех. Для приготовления 4 порций необходимо взять такие продукты: - 500 г свиной вырезки; - 3 ст. л. меда; - 2 ст. л. соевого соуса; - 2 ст. л. кетчупа (не острого); - 1 ч. л. сухой горчицы; - 4 зубчика чеснока; - 2 ст. л. сахара; - соль по вкусу; - молотый перец чили; - черный молотый перец. Свинину помыть, обсушить бумажной салфеткой. Тонким ножом сделать в мясе проколы. 3 зубка чеснока порезать тоненькими пластинками, нашпиговать ими свинину. Натереть мясо солью и черным молотым перцем. Оставить на 15 минут. Тем временем подготовить соус. К соевому соусу добавить жидкий мед, сахар, кетчуп. Перемешать смесь до растворения сахара. Затем прибавить 1 зубок чеснока, пропущенный предварительно через пресс, сухую горчицу и немного молотого перца чили (на кончике ножа). Приготовленным соусом смазать нашпигованную свинину. Духовку разогреть до 180о. Запекать свинину около 2 часов. Она должна приобрести красивый золотисто-коричневый цвет. Свинину, порезанную порционными ломтиками и политую соусом, подают на праздничный стол. Блюдо можно украсить ломтиками помидора и сладкого болгарского перца. Приятного всем аппетита! |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.