|
Суп с креветками на кокосовом молоке 
Научу Вас, как делать этот супчик. Вкус его очень гармоничен, отличный на вид, не говоря уже про сногсшибательный аромат. Вермишель при готовке можно заменить лапшой рисовой. Приготовление: 1. Мелко порежьте чеснок и имбирь, морковь следует нарезать тонкими ломтиками. 2. Возьмите кастрюлю с дном потолще, разогрейте в ней 2 л. ст. растительного масла. Положите в кастрюлю чеснок, острый перец, имбирь и жарьте, слегка помешивая, около одной минуты. 3. Добавьте морковку, молоко кокосовое и влейте воды 750 мл. 4. Отдельно разведите крахмал, добавив к нему 2 л. ст. воды и, мешая, влейте в кастрюлю. Посолите и до кипения доведите. 5. Варите минуты четыре, до полного приготовления моркови, добавьте в суп вермишель и варите ещё около пяти минут до готовности. 6. Добавьте в суп креветки и в течение минуты прогревайте, снимите с плиты, добавьте на вкус сок лаймов и перемешайте. 7. Подавая, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Продукты (4 порции): • вермишель сухая – 120 гр. • морковь – 400 гр. • чеснок – 3 зубка • сок из 2-х лаймов • молоко кокосовое – 400 мл. • соль • картофельный или кукурузный крахмал – 1 л. ч. • зелёный лук – 5 перьев • порошок чили – 1/4 л. ч. (следует брать по вкусу) • креветки очищенные (любого размера) – 500 гр. • имбирь свежий – кусочек 3 см. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.