Индейка по-тайски Хотите приготовить индейку оригинально? Попробуйте этот рецепт. Блюдо получается острое и горячее. А какой аромат специй!!! Незабываемое сочетание аромата со вкусом мяса индейки. Приготовление: 1. Налейте 450 мл. воды в кастрюлю, поставьте на огонь, до кипения доведите. Высыпьте в воду рис, перец чёрный и соль, опять доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным, закройте кастрюлю крышкой, тушите минут 20 до тех пор, пока не увидите, что рис стал мягким. Добавьте в рис петрушку и поставьте пока в сторону. Накройте полотенцем, чтобы рис совсем не остыл. 2. Мясо индейки вдоль волокон порежьте на крупные куски. Тонкой соломкой (5 см. длиной) порежьте перец красный и зелёный лук. 3. Смешайте соус соевый, чеснок, кориандр рубленный (1 л. ст.), кунжутное масло, сухой, измельчённый чили, порошок карри, муку кукурузную, мёд с водой (75 мл.). 4. Поставьте на сильный огонь сковороду (30 см. диаметром), разогрейте в неё растит. масло. Положите на сковороду перец красный и зелёный лук, жарьте их до мягкости и золотист. цвета. Добавьте индейку и соевую смесь. Помешивая, жарьте (содержимое должно тщательно перемешаться), пока не прогреется блюдо. 5. Выкладывайте на рис, украсьте зелёным луком, кориандром. Продукты (4 порции): • Индейка – 350 гр. варёной грудки • Масло кунжутное – 1 л. ч. • Рис (длинный) – 200 гр. • Соус соевый – 2 л. ст. • Лук-порей – 3 • Соль – 1/4 л. ч. • Мука кукурузная – 1/3 л. ч. • Свежая рубленая петрушка – 2 л. ч. • Порошок карри – 1/2 л. ч. • Масло растит. – 1 л. ст. • Перец чёрный грубого помола – 1/4 л. ч. • Мёд – 1 л. ст. • Перец красный – 1 шт. • Чеснок – 1 зубок (измельчённый) • Чили сушёный, измельчённый – 1/4 л. ч. • Для украшения свежий рубленый кориандр, кусочки зелёного лука • Кориандр свежий, рубленный – 1 л. ст. |