|
Лосось в сливочном соусе 
Приготовление этого рыбного блюда у Вас займёт очень немного времени. У меня получилось очень вкусная рыбка, а соус приятно дополнил вкус, всем советую. Приготовление: 1. Посолите филе лосося, немного поперчите и отставьте в сторонку на пол часа, чтобы немного промариновался. 2. Порежьте меленько лук и на разогретом масле пассируйте, пока лук не приобретёт прозрачность. Добавьте к луку бульон и сливки, подождите, пока закипит, на малом огне тушите минут семь (это нужно для того, чтобы лук был не твёрдый и на зубах не скрипел). 3. Промаринованное филе лосося опустите в приготовленный соус, посыпьте укропом, добавьте лавр. лист (огонь должен быть очень тихим), будьте внимательны, соус бурлить не должен. Тушите рыбу пять минут в соусе на очень тихом огне. 4. Попробуйте соус, при необходимости добавьте перца или соли и снимите блюдо с плиты. 5. Для гарнира отлично подойдёт к нашей рыбке картофельное пюре. Продукты (в расчёте на две порции): • филе рыбы – 2 шт. (подойдёт для приготовления любая красная рыба) • сливки – 220 мл. • репч лук. – 1 шт. среднего размера • бульон – 200 мл. (овощной, можно куриный типа Maggi) • соль, лавр. лист, перец чёрн. молотый • укроп – мелко порезанный один пучок • масло – можно сливочное или рафинированное подсолнечное. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.