|
Бланманже 
Познакомлю Вас с оригинальным рецептом приготовления бланманже. Само блюдо представляет собой желе, приготовленное обычно из коровьего или миндального молока, в этом рецепте был использован творог и сметана. Приготовление: 1. Возьмите стакан воды кипячёной (холодной) и залейте ею желатин минут на 40. 2. До кипения доведите молоко, но кипятить не нужно, довести до 90 градусов, влейте в горячее молоко желатин, процедите. 3. Сметану, ванилин, сахар и творог тщательно смешайте, в получившуюся массу залейте аккуратно желатин с молоком, перемешайте. 4. Возьмите 6 небольших пиал, разложите по ним орехи грецкие (орехи следует предварительно поколоть не слишком мелко), ананас, разрезанный на маленькие кусочки, а также разлейте полученную массу. 5. Пиалы на четыре часа выставьте для охлаждения в холодильник, смесь застыть должна. 6. Вы также при приготовлении можете добавить другие фрукты (груши или бананы, но не клубнику, иначе свернётся смесь). Продукты: • молоко коровье – 300 г. • сахар-песок – 1 ст. • творог – 500 г (творог обезжир. 9 или 0%) • желатин – 20 г. • ананасы – 1 банка консерв. ананасов • ванилин – 1 пакетик • сметана – 250 г. • орехи грец. – 150 г. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.