|
Кальмары с рисовой начинкой 
Кальмары с рисом, морковью и перцем под пикантным соусом….ну кто бы не захотел попробовать такое блюдо? Для того, чтобы отведать такое кушанье, абсолютно ни к чему идти в дорогой ресторан, давайте его приготовим в домашних условиях, это будет вкусно. Приготовление: 1. Промойте тушки кальмаров, предварительно очистив их от плёнок. 2. Приступайте к приготовлению начинки: отварите рис, но не совсем, до полуготовности. 3. На сковороду налейте постного масла немного, поставьте на плиту и обжарьте в нём меленько порезанный лук до золотого цвета, туда же следует добавить морковь, предварительно натёртую на крупной тёрке, и порезанный соломкой перец. Овощи перемешайте и тушите 3 минуты. 4. Добавьте к овощам рис, поперчите, добавьте специи, посолите, потушите ещё 2 минуты и снимайте с плиты. 5. Приготовленной начинкой нафаршируйте кальмаров, края закрепить зубочисткой и на пол часа отправить в пароварку. В духовке тоже можно попробовать приготовить, только перед приготовлением смажьте противень постным маслом. 6. Готовые кальмары освободить от зубочисток, положить аккуратно на блюдо и сверху соусом полить. 7. Приготовить соус не сложно- смешайте все ингредиенты соуса. Продукты: • кальмары- 6 тушек; • лук- 1 луковица большая; • перец болгарский- 1шт.; • рис- 300г.(можно использовать любой рис); • морковь- одна большая; • масло постное- 2ст.л.; • специи- кумин, кориандр сухой, карри, корица- по 1-ой ч. л., базилик- 1ст.л., укроп свежий, перец, соль. Ингредиенты соуса: • майонез- 2ст.л. • вассаби по вкусу; • кетчуп- 2ст.л.; |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.