|
Кольраби 
Родиной растения семейства крестоцветных считается восточное Средиземноморье. Для употребления в пищу пригоден утолщённый стебель, который в надземной части приобретает реповидную или шарообразную форму. Его нежный вкус напоминает молодую кочерыжку. В домашних условиях стали выращивать со времён Античного Рима. Одним из достоинств является скороспелость. В сравнении с белокочанной капустой, лидирует по количеству питательных веществ. Богата на витамины В1,С, содержит клетчатку, белки, никотиновую кислоту, кальций. Признана ценным диетическим продуктом. Перед употреблением кольраби нужно очистить от кожуры. В кулинарии отлично сочетается с овощами, курицей, креветками и рыбой. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.