|
Куруба 
Куруба - банановая гранадилла или пассифлора нежнейшая родом с пустынных плоскогорий и холодных земель Колумбии, Боливии, Уругвая. В Колумбии плодоносит практически непрерывно, в то время как в Новой Зеландии сбор урожая происходит только с марта по октябрь. Причисляется к группе полукислых фруктов. Внешне фрукт похож на огурец - такая же продолговатая форма 5-12 см. в длину и мягкая бархатистая поверхность бледно-жёлтого или тёмно-зелёного цвета. Вес плода 50-150 г. По мере созревания плоды приобретают жёлтый цвет. Внутри находится множество оранжевых крупинок с кисло-сладким, пряно-ароматным вкусом. В каждой крупинке видны чёрные семена. Куруба богата углеводами, белками, витаминами А, С, В1, В2. Обладает жаждоутоляющими свойствами, улучшает сон, оказывает успокоительное действие. Мякоть банановой гранадиллы кушают свежей, в кулинарии используют для приготовления джемов, соков, безе, желе и других десертов. Сегодня банановую гранадиллу культивируют в Новой Зеландии и Индии. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.