|
Бергамот 
Имеется в виду именно апельсин-бергамот (или цитрусовый бергамот), который добавляют в чай. Не путать с названием некоторых сортов груш. Это небольшое вечно-зелёное плодовое дерево высотой от 3 до 5 м., относящееся к семейству рутовых подсемейства померанцевых. Плоды грушевидной формы средних размеров. Мякоть кислая и немного горьковатая, почти несъедобная. Для кондитерской промышленности, как и для парфюмерной, используются кожура золотисто-жёлтых плодов, цветки, молодые побеги и листья, из которых изготовляют пищевые добавки и эфирное масло. Выращивают бергамот практически только в Италии. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.