|
Суп "Дары осени" 
Для приготовления понадобится: 1 помидор или 2 ч. ложки томатного пюре 1 свежий огурец или 1 кислое яблоко 1 пучок петрушки 1 корень петрушки 1 луковица 1 ст. ложка топлёного масла 1 л. воды 2 картофелины 200 г. тыквы 200 г. свежих грибов (вешенок) соль по вкусу Грибы тщательно промыть и нарезать кусочками средней величины. Очищенные лук и корень петрушки нарезать маленькими кубиками. В большой сковороде нагреть топлёное масло и немного прожарить в нём лук. Добавить грибы и корень петрушки. Перемешать, накрыть крышкой и тушить в течение нескольких минут. Стоит отметить. Если у вас нет помидор, тогда в грибную массу, уже на этом этапе, добавьте томатное пюре и тушите всё вместе. Измельчить зелень петрушки. Огурец, тыкву и картофель очистить и порезать мелкими кубиками. Тонкими ломтиками нарезать помидор. Картофель и тыкву залить кипятком и варить около 15 мин. По очереди добавлять через некоторые промежутки времени грибную массу, помидор ( в том случае, если не используете томатную пасту), огурец. Все овощи варить ещё 10 мин. Перед тем, как выключить огонь, приправить солью или другими специями по вкусу. Суп подавать со сметаной. Кроме петрушки можно использовать любую другую зелень по вкусу. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.