|
Фаршированный лук «Фантазия» 
Для приготовления понадобится: 4 репчатых луковицы 250 г. мясного фарша 100 г. свежих грибов 1 яйцо 2 ч. ложки белого сухого вина 2 ч. ложки соевого соуса 5 ст. ложек растительного масла крахмал Для соуса: 1 ст. ложка сахара 2 стакана бульона 2 ст. ложки соевого соуса 2 ч. ложки крахмала 5 ч. ложек соли 130 г. молодой фасоли Лук почистить и вырезать из него серединку, оставив 2-3 верхних слоя (получаются луковые горшочки). Луковую серединку измельчить и обжарить вместе с мелко нарезанными грибами. Дать остыть. Затем добавить мясной фарш, сырое яйцо, вино и соевый соус, тщательно перемешать. Мясную смесь поставить в холодильник на 15 мин. Далее наполнить ею луковые горшочки, которые перед наполнением следует обсыпать внутри крахмалом. Когда луковицы наполнены, их снова нужно присыпать сверху крахмалом. Луковые чашечки выложить в сковороду с разогретым маслом. Влить в сковороду бульон, добавить 2 ст. ложки соевого соуса, сахар и соль по вкусу. Лук тушить на медленном огне около 30 мин. После добавить стручки фасоли и продолжать тушить ещё 5-6 мин. Луковые чашечки вынуть и разложить по тарелкам. В соус добавить немного крахмала, размешанного в небольшом количестве холодной воды. Перемешать и быстро довести до кипения, не забывая часто помешивать. Полученным соусом полить остывшие луковицы и подать на стол. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.