|
Креветки с манговой сальсой 
Для приготовления понадобится: 12 сырых королевских креветок, очищенных, панцири на хвостах нужно оставить 1 яйцо, взбитое 1 стакан кокосовой стружки 1 стакан семян кунжута мука для обваливания соль, перец по вкусу Для сальсы из манго: 1 манго, очищенное, порезанное мелкими кубиками половина маленькой головки красного лука, порезанная мелкими кубиками 2 ст. ложки кинзы, измельчённой 2 ст. ложки оливкового или сливочного масла сок 1 лайма листовая зелень на ваш выбор Креветки разделать и распластать. Потом обвалять в смеси из соли, муки и перца. Обмакнуть в яйцо, далее обвалять в смеси из кокосовых стружек и семян кунжута. На время отложить. Для приготовления сальсы в миске перемешать манго, кинзу, репчатый лук и сок лайма. Посолить, поперчить. В сковороде нагреть оливковое или сливочное масло и обжарить креветки на сильном огне по 1-2 мин. с каждой стороны. Креветки должны приобрести золотистый цвет. Каждую тарелку покрыть листьями зелёного салата. Сверху выложить ложку манговой сальсы и 3 креветки. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.