|
Креветочное гамбо 
Для приготовления понадобится: 400 г. замороженные креветок, разморозить и слить 400 г. консервированных помидор, порезанных 350 г. бамии (окры) 300 мл. куриного бульона 1 крупный болгарский перец, очищенный и порезанный небольшими кубиками 1 ст. ложка молотой паприки 4 ст. ложка оливкового масла 4 веточки сельдерея, порезанные горсть свежего тимьяна В большой кастрюле нагреть масло и, помешивая, обжарить в течение 5 мин. перец, лук и сельдерей, чтобы стали мягкими Продолжая помешивать, добавить паприку и готовить ещё 1 мин. Добавить помидоры, бамию, листья тимьяна. Влить бульон и, помешивая, довести до кипения. Огонь убавить, накрыть крышкой и продолжать тушить 15 мин. Добавить креветки, посолить, поперчить и снять крышку. Тушить около 15 мин., чтобы соус немного уварился. Подавать с рисом и тимьяном. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.