|
Авокадный суп 
Для приготовления понадобится: 2 спелых крупных авокадо 1 литр куриного бульона 300 мл. сметаны пучок свежего кориандра, измельчённого лимонный сок, соль, перец по вкусу Авокадо разрезать пополам, очистить, удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими кусочками, отправить в кухонный комбайн, добавить 3-4 ст. ложки сметаны и взбить. В кастрюле разогреть куриный бульон. Не доводя до кипения, добавить оставшуюся сметану, перемешать. Постепенно ввести авокадную смесь, нагреть на слабом огне, ни в коем случае на дать закипеть! Приправить солью и перцем. Суп разлить в подогретые тарелки, посыпать кориандром, при желании можно добавить лимонный сок. Подавать сразу, в противном случае суп потемнеет. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.