|
Айнтопф "Семейный ужин" 
Для приготовления понадобится: 2 цукини 2 зубка чеснока 2 сладких перца 2 луковицы 1 баночка белой фасоли 1 баклажан 500 г. говяжьего или телячьего фарша 3 ст. ложки оливкового масла 1 баночка помидор в собственном соку соль, перец по вкусу немного сухого красного вина стакан бульона 1 ст. ложка сухой смеси "Provence" (можно заменить смесью майорана и базилика) Чили-порошок (или пару капель соуса Табаско) Цукини и баклажаны нарезать небольшими кубиками. Перец очистить от семян и порезать некрупными дольками. Чеснок и лук измельчить. В большой кастрюле хорошо прогреть оливковое масло и добавить фарш, деревянной лопаткой перемешать и раздробить на меленькие кусочки. После того, как хорошо поджарится, щедро посолить и поперчить. Далее добавить чеснок, лук, нарезанные овощи, влить красное вино. Дать протушиться около 10 мин. и присоединить бульон, фасоль, помидоры, Табаско и сухую смесь "Provence". Накрыть крышкой и оставить вариться 30-35 мин. на слабом огне до готовности. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.