|
Картофельные чипсы с песто 
Для приготовления понадобится: 850 г. сладкого картофеля (батата) 2 ст. ложки лимонного сока Для песто: 2 зубчика чеснока небольшой пучок кинзы 100 г. кедровых орешков (арахиса или орехов кешью) 2 ст. ложки растительного масла 2 ч. ложки лимонного сока жгучий красный перчик по вкусу Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной около 1 см. Опустить в холодную воду, смешанную с лимонным соком, на 5 мин. Достать картофель из воды, обсушить. Со всех сторон обмазать маслом и выложить на противень. Затем отправить выпекаться на 30 мин. в духовку, разогретую до 180?, пока не появится золотистая корочка. Далее нужно приготовить песто. На среднем огне обжарить орехи, не переставая помешивать. В блендер загрузить орехи, кинзу, чеснок, перчик, растительное масло и лимонный сок, всё измельчить. Если масса выходит слишком густой, долить масла. Перед подачей картофель полить песто. Рецепт можно дополнить зелёным салатом. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.