|
Камбала в японском соусе 
Для приготовления понадобится: 4 маленьких камбалы (или любая мелкая плоская рыба) Для гарнира: 4 пера зелёного лука 1 маленькая морковь Для соуса: 2 ст. ложки кунжутного масла 2 ст. ложки коричневого сахара 2 ст. ложки саке или сухого белого вина 1 зубок чеснока, раздавленный 1 ст. ложка лимонного сока 1 ч. ложка имбиря тёртого 6 ст. ложек соевого соуса Рыбу промыть и обсушить бумажным полотенцем. По бокам камбалы сделать несколько надрезов, чтобы соус хорошо впитался. Для соуса в большой посуде перемешать все перечисленные ингредиенты. Рыбу положить в соус и несколько раз перевернуть, чтобы она хорошенько промариновалась со всех сторон. Поставить в холодильник на 1-6 часов. Для гарнира морковь нарезать крупной соломкой, измельчить зелёный лук. Рыбу запекать около 10 мин. на барбекю, перевернуть только один раз. Рыбу выложить на блюдо, посыпать нарезанными овощами и сразу подавать к столу. Примечание: морковь и лук можно заменить кунжутными семечками. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.