|
Баранина по-пекински 
Для приготовления понадобится: 325 г. филе баранины (можно даже свинину или говядину) 3 толчёных зубчика чеснока 2 ст. ложки растительного масла 175 г. крупных порезанных грибов 1 порезанное перо лука-порея ? ст. ложки кунжутного масла красные перцы Чили для украшения Для соуса: 4 ст. ложки светлого соевого соуса 1 ст. ложка крахмала 3 ст. ложки сухого хереса или китайского рисового уксуса ? ст. ложки соуса Чили 3 ст. ложки воды. На сковороде разогреть масло и поджарить порезанное мясо на сильном огне, добавить лук-порей и чеснок и обжарить около 2-3 мин.. Для соуса смешать уксус, соевый соус, крахмал, соус Чили и воду. В сковороду добавить нарезанные грибы и обжарить 1 мин. Влить соус и тушить 2-3 мин. или пока не приготовится баранина. Сбрызнуть кунжутным маслом. Перед подачей украсить красным перцем Чили и подавать горячим. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.