|
Китайская капуста для гарнира 
(Порция для одного человека) Для приготовления понадобится: 500 г. молодой китайской капусты 1 ч. ложка крахмала, разведённого в 1 ст. ложке охлаждённого куриного бульона или воды 1 ч. ложка кунжутного масла (именно оно лучше всего оттеняет вкус) 2 ч. ложки соевого соуса 2 ст. ложки устричного соуса 3 ст. ложки куриного бульона (можно заменить водой) В казанке или большой кастрюле закипятить воду, количество воды должно быть на 2 см. от дна. Всё, кроме капусты, смешать в кастрюльке меньших размеров. Постоянно помешивая, на среднем огне, довести до кипения. Кипятить нужно до тех пор, пока не загустеет. Снять с огня. Капусту промыть, разобрать на листья и опустить в кипящую воду. Проварить 2 мин., не более!! В противном случае пропадёт лёгкий хруст. Капусту отбросить на дуршлаг, дать воде стечь. Положить на тарелку и залить соусом. Если готовите в казанке, тогда капусту, положенную в соус, можно немного прогреть. Подавать к рису и рыбе. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.