|
Суп миндальный 
Для приготовления понадобится: 200 г. очищенного миндаля 3 растёртых зубчика чеснока 4 кусочка чёрствого белого хлеба без корок 0.5 стакана оливкового масла 250 г. мускатного или другого душистого винограда нарубленная петрушка 2-3 ч. ложки винного уксуса соль Миндаль залить кипятком и оставить на 30 сек. Далее вынуть и очистить от кожицы. Хлеб вымочить в холодной воде, отжать, положить в миксер. Добавить миндаль, чеснок и перемешать. Во время перемешивания понемногу вводите оливковое масло. Чтобы получить сметанообразную консистенцию, долейте около 2 стаканов холодной воды. Добавьте соль и уксус по вкусу. Виноград очистить от кожицы, вынуть косточки и добавить в суп. Суп подавать охлаждённым и присыпанным петрушкой. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.