|
Креольский киш 
Для приготовления понадобится: 250 г. муки 150 г. сливочного масла 3 десертных ложки молока 3 десертных ложки сметаны 3 яйца 1 яичный желток 500 г. какой либо зелени: китайская капуста, листья кристофена, кончики веток тыквы 200 г. любой копчёной рыбы перец мускатный орех Перемешать яичный желток, муку, щепотку соли. Добавить растаявшее масло и 5 ст. ложек воды и вымесить тесто. Далее на некоторое время оставить в холодильнике. Зелень крупно порезать и потушить, дать остыть. Рыбу нарезать соломкой. Яйца, сметану и молоко смешать, приправить перцем и мускатным орехом. Раскатанное тесто уложить в форму. На тесто выложить рыбу и зелень, сверху всё залито омлетом. Солить не нужно, так как рыба солёная сама по себе, можно присыпать тёртым сыром. Выпекать при температуре 180?. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.