|
Звёздный картофель 
Для приготовления понадобится: 700 г. картофеля 100 г. сливочного масло (может понадобиться и больше) 1 ст. ложка свежего измельчённого имбиря 6 ст. ложки коричневого сахара 2-3 свежих спелых Карамболя Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной по 2 см., далее разрезать на пополам, более мельчить не нужно, для блюда нужны цельные кусочки. В кипящую воду опустить картофель, подсолить и варить почти до готовности. Необходимо, чтобы кусочки картофеля не развалились и были средней твёрдости. Воду слить и дать обсохнуть. На большой сковороде растопить сахар, положить имбирь. Когда сахар расплавится, выложить в него картофель одним рядом и перемешать. Накрыть крышкой и оставить тушиться 5-10 мин., время от времени, перемешивая. Лучше добавить небольшое количество масла, чтобы не приставало к сковороде. Далее таким же способом 3 мин. обжарить звёздочки карамболя, с использованием 40 г. масла, 2 ст. ложек сахара, только без имбиря. Когда картофель приготовится аккуратно смешать его с карамболем и дать потушиться ещё 1 мин. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.