|
Крабовый суп 
Для приготовления понадобится: 2 краба по 750 г. 2 ч. ложки тёртого имбиря 1 л. воды 1 ситронель (лимонник), можно заменить листьями лимона цедра двух лаймов 1-2 жгучих перца 1 сладкий картофель (батат), отваренный свежая мята для украшения Крабов отварить в кипящей воде в течение 5 мин. Слить воду, остудить, очистить и разобрать на порционные кусочки. Затем, на среднем огне, обжарить в растительном масле. Налить воды, довести до кипения, продолжить тушить ещё некоторое время. Бульон процедить. Мясо крабов пока отложить отдельно. Бульон заправить соевым соусом, положить ситронель, цедру и имбирь. Сладкий картофель порезать кружочками и уложить на дно тарелки, сверху выложить крабовое мясо, залить бульоном, посыпать мелко нарезанной мятой. Продукты можно заменять; краба - креветками, мяту -кинзой, и даже без картофеля. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.