|
Авокадная паста 
Для приготовления понадобится: 1 авокадо 1 луковица-шалот 1 яйцо 1 пучок петрушки 1 ст. ложка жирной сметаны 30 г. каперсов сок 1 лимона соль и перец по вкусу В миксере взбить лук и петрушку. Половинку от желтка, сваренного вкрутую яйца, оставить, остальное добавить в сбиваемую массу. Туда же положить очищенный авокадо, предварительно удалив косточку. Прибавить сок лимона и ложку сметаны, приправить солью и перцем и сбить до получения пасты. Добавить мелко нарезанные каперсы, и посыпать рубленым желтком. Очень вкусна такая паста с острыми крекерами или листочками салатного цикория. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.