|
Рагу "Сафари" 
Для приготовления понадобится: 600 г. говяжьей вырезки 1-2 ч. ложки кокосового молока 4 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка крахмала 1-2 ч. ложки кислого соуса 150 г. лука-шалота 1 зубчик чеснока натёртый мускатный орех Очищенные чеснок и лук мелко нарезать. Мясо, нарезанное тонкими овальными кусочками, обжарить на сковороде, в которой заранее нагреть масло. Посолить, присыпать мускатным орехом и убрать со сковороды. В жире, оставшемся после мяса, обжарить чеснок и лук. В120 мл. воды развести крахмал, влить сюда кокосовое молоко, и всё тушить на слабом огне в течение 10 мин. В полученный соус положить мясо, сверху выложить обжаренные лук и чеснок, снова немного подсолить, добавить кислый соус и мускатный орех. Чуточку притушить. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.